水浴氮吹儀的基本原理是將樣品置于水浴中，通過水浴加熱使樣品中的揮發性有機物揮發出來。同時，通過內置的氮氣吹掃系統，使用高純度的氮氣將揮發的有機物從樣品中吹出，從而達到去除有機溶劑的目的。

　　水浴氮吹儀通常由一個加熱裝置、一個氮氣供應系統、一個吹掃裝置和一個樣品容器組成。加熱裝置用于提供恒定的溫度，以促進樣品的蒸發；氮氣供應系統包括氮氣瓶或氮氣發生器，用于提供吹掃氮氣；吹掃裝置將氮氣通過樣品容器，將揮發的有機物帶出；樣品容器用于放置待處理的樣品。

　　在使用水浴氮吹儀時，需要注意以下幾點：

　　1、為防止交叉污染，每次使用后應及時清洗氣針管。

　　2、使用水浴加熱方式時，水槽中應加入水槽體積2/3以上的水，嚴禁干燒。

　　3、開始通入氮氣時，應緩慢開啟閥門，防止樣品濺起造成損失和污染。

　　4、調節溫度時，請不要長按調溫鍵，否則可能會打亂控溫設置。